保育だより　６月２５日（水）　年長組「梅干し作りと梅ジュース作り」

　先週の金曜日、年長組の子どもたちは

「梅干し作り」体験をしました♪

一つ一つの梅のヘタを丁寧に取り、

梅と塩を交互に入れておきました。

今日、その樽を覗くと透明な汁が出てきていました。

今日のクッキングは、「梅干し作り第２段」で

赤しその茎から葉っぱだけを取る作業でした。

その作業の後に、塩でもみ,梅エキスを入れて、

アクを捨てて、樽の中に入れます。

「梅干し作り第３弾」は梅干しを

一つずつ干す作業がありますので、

まだまだ時間がかかりますが、

貴重な体験をさせてもらっているなぁと感じます。

そして、今日はお楽しみで

「梅しそジュース作り」がありました。

子どもたちがちぎった赤しそに砂糖と水を入れて炊いて、

その中に「クエン酸」を投入すると

黒かった汁が赤く変わり、

子どもたちは「マジックだ！」と驚いていました！

この赤しそジュースは冷やして明日いただくことになりました♪

▼年長組「梅干し作り」

▼「梅干し作り第２段」シソの葉を茎と葉っぱに分ける

▼「梅ジュース作り」色が変わったよ！